枫和酒庄干红葡萄酒2010
1. 简介
枫和酒庄成立于1992年，是加拿大安大略省最知名的酒庄之一。酒庄得天独厚的地理条件和独特的酿酒工艺，造就了一系列优质的葡萄酒。其中，枫和酒庄干红葡萄酒2010被誉为酒庄的经典之作。
2. 酿造工艺
2010年的葡萄收成非常好，经过筛选后选用了最为优质的葡萄，包括梅洛、赤霞珠和赤霞丽等品种。酿酒师采用传统的酿造方法，将葡萄用机器去梗，进行了充分的浸泡发酵。最后，在法国橡木桶中陈放了24个月。
3. 品鉴特点
枫和酒庄干红葡萄酒2010色泽深红，带有紫色色调。香气浓郁复杂，有咖啡、巧克力、黑莓和烤烟草等多种复杂的香味。口感醇厚，丰盈而平衡，回味悠长。整体风格大气稳重，是一款深受酒友喜爱的干红葡萄酒。
4. 适宜食品
枫和酒庄干红葡萄酒2010非常适合搭配红肉、奶酪、烤肉和烤鸡等食品。与牛排搭配时，可以凸显出酒的丰厚和饱满的口感，使口中的食物、酒液更加浓郁、香醇、够劲道；与烤鸡搭配时，可以中和鸡肉的清淡，并让整道菜的口感更为丰富。
